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“这道镶银芽混在这一桌菜中上去,”厨长将一道菜摆了一个漂亮的菜盘这才洗了洗手,对着伙计说道。
“这道镶银芽不是您刚跟那小食神学的吗,怎么舍得做出来了。”
“相传小食神极为尊重老者,再加上也只有这道菜长得极为普通,也正好可以通过这道菜看看这位装神弄鬼的老丈人的水平。”
“是,我一定不动声色地上菜,估计这群乡巴佬一定只对着那些鸡鸭鱼肉动筷子,厨长的高超手艺他们是尝不到喽。”伙计调侃地说了一句,端起菜盘就往大堂去上菜。
聚德祥不同于一般的酒楼,真正做主的是厨长,作为清河县聚德祥的厨长,值得尹忠诚亲自动手做菜的人很少。
今天尹忠诚之所以动手做菜,一是为了告诉外面的人,聚德祥不是一个有钱就能来的酒楼,你必须有跟金钱相匹配的见识。
二则是因为“镶银芽”这道菜自从尹忠诚学会之后,总觉得自己还欠缺那么一点火候,今天心血来潮就做了这道菜。
“镶银芽”外表普通,极易让人认为这是普通的豆芽菜,其实内藏玄机
所谓“银芽”就是掐头去尾滞留中间一段的豆芽菜,“镶银芽”就是将鸡蓉和各种原料镶嵌到豆芽里,然后浇热油烫熟。
这道菜极为考验技术,如果不是在聚德祥历练过五六年的厨师,即使拿到了这道菜的菜谱,也做不出这种味道来。
聚德祥尽管价格很贵,但是生意却极好,在苏毅一伙人坐好之后,又陆陆续续来了几波人,大厅的座位这次是彻底满了,后续来的人要么找熟人拼桌,要么只能灰溜溜的离开了。
十两银子不是白花的,一道道菜很快就上满了两大桌,中间就夹杂着这道“镶银芽”。
正如伙计所料的一样,长相普通的“镶银芽”完全没有人动,猎人们全都认准鸡鸭鱼肉下嘴,连号称经常来县城的李德顺都放下了矜持,大口吞吃着这些难得一见的美味。
苏毅也被这琳琅满目的菜色打动了,味道怎么样先不说,单是菜的外观就让人赏心悦目,但当猎人们开始下嘴之后,就有点惨不忍睹了。
苏毅叹了一口气,抿了一口小酒,这才把筷子伸向了唯一没被别人动过的“镶银芽”。
筷子刚一入嘴,苏毅顿时眼前一亮,鸡肉的香气和豆芽的清新在嘴里回荡,不由让苏毅多夹了几筷子。
这时候一个青年进入聚德楼,眼见客已满,径直朝着苏毅走来上:“时至中午我滴米未进,肚中实在饥饿难耐,老丈可否容许在下拼一个桌子。”
苏毅这桌只有小青和李德顺在,其余人都挤在了另一张桌子上,照其他人的说法就是“跟村长坐一起吃饭实在是太有压力”。
“可以啊,请坐。”苏毅在这清河县见多了嚣张的年轻人,乍一看见一个有礼貌的,不由心生喜欢。
见到青年坐下,左顾右盼等待伙计过来,苏毅如一个慈祥的老人:“小伙子也不必再点了,刚才气急多点了几道,如果不嫌弃就一起吃点吧。”
青年半天不见伙计过来,暗道这聚德祥真是越做越回去了,连基本的待客之道都没有做到,想当初在京城,客人落座伙计必到这可是最基本的要求。
青年暗暗摇了摇头,最后只能答应道:“那小子就却之不恭了。”
“咦,镶银芽?”青年刚才有点避讳,没有看桌上的那一大堆菜,此刻一看才有些惊疑。
“原来这道菜叫镶银芽啊,恩,味道还不错,你快点尝尝。”苏毅笑道。
看来老丈身份不简单啊,居然能劳动聚德祥的厨长亲手做菜。青年想到这里不再客气,伸手夹了一根“镶银芽”想要品尝一下。
青年慢慢品尝着,一边嚼一边摇头,最后吃完,拿茶水漱了漱口说道:“看来老丈,今天咱们这顿饭要免费了。”
说完,不再如一个美食家品味美食的味道,完全就像一个大肚汉,疯狂扫荡着桌上的饭菜,真如自己所说的“时至中午滴米未进”。
本来饥饿就是美食最大的催化剂,苏毅看到桌上三个吃货,最终也放下架子,筷子如飞般疯狂扫荡。
直到吃得八分饱,苏毅这才放慢了夹菜的速度,眼见青年已经停筷,小青和李德顺还在不停地往嘴里,苏毅担心地敲了敲桌子,这可不能撑着啊。
这时候,伙计才姗姗来迟,眼看桌子上的菜果真是那盘“镶银芽”剩下的最多,不由心生鄙视。
“镶银芽”小青和李德顺是不想吃,青年是不屑吃,苏毅则是每道菜都尝一点,胃留给“镶银芽”的空间也就小了。
“各位客官吃的还好?”伙计低声问道,可是还是掩饰不了眼中的骄傲。
青年沉默不语,李德福和小青是存心不想回答这家伙的话,苏毅只能开口道:“还可以”
“老丈可知道这盘菜叫什么?”伙计还在为被苏毅震慑感到耻辱,现在只要等苏毅答不上来,然后就可以顺势说出这道菜的来历,然后疯狂打脸,宣泄一下心中的怒气,顺道还能宣扬一下聚德祥的名头,说不定还会被厨长表扬,收入厨房学上两招,就不必只当一个小小的伙计了。
青年听到这里,眼神又阴暗了几分,自己与这聚德祥有很多渊源,自然看不得其如此堕落。
“不是叫镶银芽吗?你是伙计难道还不知道”苏毅笑答道。
伙计肚中准备的千言万言都被堵死在嗓子眼出不来,心中怒号:“你怎么不按套路出牌。”
“这是我们厨长亲自做的。”伙计又出一招。
“奥。”苏毅轻轻答了一声。
一句“奥”就完了,这可是聚德祥的厨长啊,你难道不应该表示一下惊叹,顺便夸一下聚德祥吗?小伙计脸都快被憋青了。
李德顺和小青不由地看着这活计心想:“就是吃个饭,钱都给了,怎么还这么多毛病啊,抓紧说一共多少钱,好结账走人啊。”
青年再也看不下去,冷冷地说道:“把你们厨长找来,如果他管不好这间聚德祥,就滚回京城总部去。”