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第26章 百分之八的胜率

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    四十张厨桌被分成了面点、甜品、汤品、冷盘和热盘五个区域。白国超的号码是39号,他的位置在热盘区域,也是桌子数量最多的那一排。

    在主持人的引导下,白国超低头匆匆走向39号厨桌,刚刚把东西放下,就听见旁边桌子轻微的‘咝溜’声。

    真是冤家路窄!

    白国超深吸一口气,因为站在隔壁38号的,正是老林!

    张开笑意盈盈地坐在台上,完全没有注意到台下的暗潮汹涌,主持人示意他所有参赛者都已经各就各位,于是张开轻咳了一声,站起来,开始宣布比赛规则。

    “咳咳”,张开拿起麦克风试了一下音量,台下所有人的目光立刻全部聚焦他脸上来。

    “哈哈,我简单说几句”。

    台下诸人顿时竖起耳朵。

    “我是王吧的老板张开,首先欢迎大家参加本次王吧厨师选拔赛,获胜的奖励就是成为王吧的员工。但无论有没有选上,今天所有参赛的选手都会得到现金500元作为补助”。

    “没选上还有钱拿”?不知道是谁忽然叫了一声。台下的选手们此起彼伏地鼓起掌来。掌声热烈、节奏感强、连绵不绝。

    “张总,好老板啊”!

    “哈哈,今天真是开眼了”!

    白国超也跟着鼓掌,同时从心里觉得高兴,第一听说面试落选还能有钱拿的,而且一出手就是500块。

    白国超想,就算今天自己没有被选上,拿了这500块,也可以缓冲一段时间。他情不自禁地仰望台上的张总,这是怎样的一种胸襟和气度!

    张开笑着伸出双手,向下压,示意大家够了。

    于是雷鸣般的掌声停下来,张开说,“既然大家这么热情,咱们就先把酬劳发给大家吧”。

    张开说完,立刻就有两个礼仪小姐端着盘子从左右两侧缓缓走来,盘子里盛的是红灿灿的红包。一个盘子里20个。

    “张总,您出手阔绰啊”!不知道又是谁憋着嗓子吼了一声,台下的厨师们又沸腾了。

    红包马上就要发到自己这边了,白国超咽了一口唾沫,那种感觉激动、紧张,又有点说不上来。

    “先生,这是您的,请您收好”。

    它来了,它终于来了!

    “谢谢”,白国超羞涩地从小手中接过红包,迫不及待地打开看了一眼,红包里整整齐齐地躺着五张平整的红色钞票。

    红色,好美丽的颜色!

    白国超小心翼翼地把红包揣好,这个时候忽然听到隔壁位置又传来了不和谐的嘲笑声。

    “500块,看把你给高兴的,品品你的德行”。林主厨讥笑道,转头和旁边一个厨师交头接耳,然后两个人又爆发出一阵欠揍的笑声。

    白国超没说什么,他想,等一会儿一定要好好表现才行。

    “好了,接下来我说一下本次比赛的规则”。

    “本次比赛总共有10个晋级名额,分为5个大类,每个大类都有固定的晋级名额,面点类2位,甜品、汤品和冷盘类各1位,热盘4位。期待大家的表现”。

    终于来真格的了!

    台下喜气洋洋的气氛突然变得紧张起来。

    白国超深吸一口气,观察场上同僚们的表情,发现大多数人的表情都和他一样严肃紧张。

    根据张开的描述,各大类对应的晋级名额如下。

    面点师2位,5晋2,晋级率40%

    甜品师1位,3晋1,晋级率33%

    汤品师1位,4晋1,晋级率25%

    冷盘厨师1位,3晋1,晋级率33%

    而白国超所在的品类是热盘,热盘厨师共有25位,只有4个被选上的名额。

    而其中‘鼎镇鸡’的李大厨和‘松鹤楼’的曹师傅都是资深名厨,享誉角瓜市厨师界,是总厨的有力竞争者,入选的几率是百分之百。

    所以白国超需要跟其他22位厨师竞争最后2个名额,获胜概率是百分之八。

    白国超的手心出了薄薄的一层汗。

    选手们忽然形色各异的表情被台上的张开尽收眼底,张开微微一笑,笑呵呵地接着说。

    “这个选拔赛只有一条标准,就是大家做的菜。用菜的质量决定高低,即使是新人呢,也有冲击总厨的可能。我知道大家在生活中可能会遇到这样或者那样的不公平,但是来到咱们这个选拔赛,就是要让每一位选手都感觉到公平”。

    张开这句话,说的就非常厉害了。选手们原本微微低落的情绪一下子就被撺掇地昂扬了起来。

    白国超一瞬间甚至有被感动到热泪盈眶,他抻着脖子仰望着台上的张总,张总的形象在他心中立刻高大了起来,周围还带着一层光圈。

    张开满意地点头,朝台下打了一个响指,礼仪小姐立刻为张开端上一个长托盘,托盘里金灿灿的,看不出是什么东西。张开拿起一条举着,嚯!这下看清楚了,是一条金腰带!

    “我手里有十根金腰带,是送给十位晋级选手的礼物,晋级的话我就会发一根。我觉得还是有一定纪念意义的,希望你们能够喜欢。不喜欢的话也可以拿去卖钱”。

    白国超惊了!金、腰、带?!一下送十根?这老板也太壕了吧。

    其他的选手和白国超的反应大概一致,他们全都是一副被震惊了的表情。

    张开满意地看着台下,气氛和谐,形势一片大好,可以了。

    “好了,我要说的就这些了,大家可以开始干了,加油”!

    主持人的声音高高的,“计时——开始”!

    就等这一句了!

    主持人一声令下,四十个厨师立刻忙活起来。

    起灶、开火、下油锅!煎炒烹炸、烧焗焖烩。八仙过海、各显神通。一时间大厅里都是菜板被剁的咣当响的声音。场面壮观!

    张开兴奋地背着手在桌子间走来走去,就近观赏实时战况,所有被经过的选手全部向他露出灿烂的笑容。

    “好好做,加油”!张开笑容满面地给选手们打气。

    这感觉太爽了。

    简直是评委+监考老师二合一的高级享受。

    以后这种活动可以多搞搞!

    “哎呀,张总”,女主持人突然踩着高跟鞋‘蹬蹬蹬’地小跑过来,“您不能随便在地上溜达啊”。

    “不能的”!

    “这个地方油烟这么大,万一熏着您了可如何是好呢”?

    “啊”?张开一愣,这个问题他还真没有想到。

    “而且您在这里,也会影响选手们的发挥呀”!

    “选手们看到您会紧张的”!

    “请您回到台上吧,我们为您准备了游戏机和大功率充电宝,高质量打发时间”!

    “好吧”,既然主持人都这么说,张开也只好从善如流。

    “游戏我就不玩了,把选手的资料册拿给我看看吧”。

    “哎,好的”!主持人殷勤地点头,一个眼神对视,手快的助理就把资料册奉上桌。

    张开笑呵呵地踱步回座位,信手翻开了资料册。

    根据他的要求,孙顾问为他遴选了十位资深名厨和三十位做菜做的一比吊糟的厨师,他们现在已经被打乱顺序,按比例混在不同的分类里。

    张开迅速地将他们分门别类,然后用胳膊肘捅了捅身边的王韬。

    “来,小王,为了节约时间,我提议我们分组试菜”。

    “呵,张总,这真新鲜,怎么个分法儿”?

    “很简单,我重品鉴这十位的成果,你重点品鉴这三十位的成果”。张开把菜鸟的资料往王韬那边一推。

    王韬不明就里,拿过资料欣然接受,没说什么。

    额呵呵呵呵,张开不厚道地笑了起来。