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第3章 山珍海味与煨鸡汤

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    清朝一日只有两餐,到了晚间六点多沅筠便有些挨不住饿。

    午时朝颜去膳房正好见几个小太监一人提了两大桶虾子,不知是从哪里采买来的,大冬天还活蹦乱跳的。朝颜跟曹师傅熟悉,她向来嘴甜,一口一个曹爷爷,哄得曹师傅半推半就给了她大半桶。这会儿见主子饿了,又不想再碰那些甜腻腻的点心,便重提起这件事儿来。

    沅筠闻言一笑,叫夕颜代笔写了张单子,送到膳房去了。

    膳房曹师傅是个厨痴,他老爹是个杀猪的,后来染上赌瘾,家里欠了一大笔钱,就在曹师傅继母撺掇下把大儿子送去当公公了。曹师傅喜欢下厨,也是真有天赋,他一进宫就被一个御膳房的老太监收做了徒弟,数十年如一日的汲取知识,向厨神的伟大目标不懈奋斗。

    而沅筠是娇养大的,最是挑嘴。隐芳院的小厨房现在只有一个厨子,熬个粥做个点心小食还行,别的就差远了。因此沅筠便常常给曹师傅写菜单子,两人算是神交已久。沅筠每每想吃点什么新奇的东西,曹师傅也乐得行个方便。

    不一会儿朝颜就领着一串儿五六个小宫女儿进来了,最后边还缀着个捧着瓦罐的小太监。

    小太监不过十一二岁,个子比几个小宫女还矮,圆脸上犹带着稚气。沅筠看他长得白净讨喜,便冲他招招手,问道:“这瓦罐儿里是什么啊?”

    小太监大概从没跟贵人说过话,一激动都有点结巴:“回,回侧福晋,这是曹爷爷特意孝敬您的瓦罐煨鸡汤,煨了足足四个时辰,可、可香啦!”

    众人都叫这小太监给逗笑了。朝颜看这孩子脸红通通的,急出了一脑门子汗,忙接过话来替他解围,道:“奴婢去的巧,曹爷爷晓得主子每日这个点儿都要些吃食,便早早煨上了,说是散养的土鸡,口感极香嫩。”

    沅筠赏给那小太监一个金锞子打发了他,便忍不住了。瓦罐里透出一丝醇浓的鲜香,肚里的馋虫正被勾得蠢蠢欲动。

    曹师傅的做法跟别的厨子不大一样。旁人常用白果腐竹煨土鸡;曹师傅不用白果而用山珍,木耳松蛾香蕈茶树菇,等汤水沸了再撇去一半儿浮在上面的油脂,咕嘟咕嘟煨上好几个时辰。等到要吃了,底下拿木炭温着,严严实实地捂着盖儿,一路送过来端上桌,一开盖儿,那香味!再尝一口,浓而不腻,鲜极了!

    夕颜无奈地看了看陷入了某种玄妙境界的主子,犹豫着该不该叫醒她。

    可!是!

    嘤嘤嘤真的好香好想吃啊……主子赏我一口(ˉ﹃ˉ)

    沅筠今天写给膳房的单子是“山珍海味”虾仁酿香蕈,并没有多少技术含量。可若是想做得好吃,也得费上好一番功夫。沅筠捞了一个木耳吃掉,不舍地放下小碗,伸筷夹了一个精致的虾仁酿香蕈。

    个大饱满的香蕈,丧(xi)心(wen)病(le)狂(jian)地挖掉菌柄;两寸多长、活蹦乱跳的新鲜河虾,拍扁切丁,和上剁成肉糜的鲜嫩猪里脊肉,一勺一勺填到香蕈的菌盖里,大火一蒸,浇上芡汁,简直是鲜香诱人,美味的没边儿啦!

    沅筠好像听到了身边宫人肚子咕噜叫的声音⊙﹏⊙

    是错觉吧,一定是错觉!

    沅筠心安理得地啊呜一口咬掉大半个香薷。香薷本身的汁水和肉汁完美的糅合在了一起,令人回味无穷。

    再舀上一大勺带着山菌或者小块鸡肉的香浓汤水,一口香薷一口汤水,细细咀嚼再三回味,不要太享受啊o(≧v≦)o

    而且最棒的就是四爷不在,再喝三碗汤也不会有心理压力!真是棒棒哒~

    可惜沅筠就是那种绝对不可以背后念叨别人的人。

    因为四爷回来了。

    这位爷一路疾走,脚步匆匆,不等小太监通报就一阵风似的掀开门帘进了屋。若不是他怕把寒气带进屋子,特意在外间脱了大衣服烤了一小会火,才让人得了空进内间说了一声,沅筠早就把鸡汤喝光了。

    四爷在书房里窝了一天,午膳敷衍的很,早膳也早早消化了个干净,肚里正是空空如也。

    他掀开帘子,被这热腾腾、扑鼻而来的香味一熏,肚子里馋虫登时满血复活,翻天覆地地闹了起来。

    于是也顾不上说话,先盛上一碗微微烫口的鸡汤,挟上一朵松蛾两块鸡肉,趁着热就着刚烙好的单饼香喷喷的吃了一碗。

    热汤下肚,这才有了底气。

    沅筠夹碎咸鸭蛋给他卷了个饼,嗔道:“爷午膳又没好好吃。”语气笃定。

    四爷对自己人态度就没那么冷硬,笑道:“爷有事要忙,忙完都没了胃口,就将就些。元元别担心。”

    “哪能将就呢?”沅筠说着,又捡着山菌和没骨头的鸡肉块,连料带汤舀了满满一碗推到四爷面前,“午膳若是吃不好,爷下午再忙这营养就跟不上。再说了,事儿是办不完的,身体可是自己的。不那么重要的就先缓缓,劳逸结合才对身体好嘛。”

    四爷嘴里还含着卷饼,没法说话,就顺从地略点点头。烛光下他面部有些锐利的线条似乎都柔和了不少,消瘦的脸颊因为咀嚼微微鼓起一块,居然有点可爱。

    ……突然被鼓腮帮子的四爷戳中了萌点o(≧ω≦)o

    显然四爷并不知道自己也能跟“可爱”扯上关系,他只看见可口的元元看他看到发呆,小脸上还有一抹红晕……四爷挺得意,也有点不好意思。他轻咳一声,学着沅筠的样子笨拙地卷一个饼凑到她嘴边:“快吃,你不饿了?”

    厚脸皮的沅筠坦荡荡地咬了一大口才接过饼来,顺便给小伙伴安利自己的“新欢”:“爷尝尝这个虾仁酿香蕈,要不是今儿正巧有新鲜的虾子,还真吃不到这个呢。”

    四爷口味跟沅筠还是很一致的,他从善如流地尝了一口,一本正经地夸道:“厨子做的不错,不过还是元元想的最好。”

    (⊙o⊙)!!!

    沅筠都要被四大爷千年难得一见的讨好惊呆了!四大爷你这么可爱你麻麻知道吗?

    德妃凉凉:臣妾不知道啊!

    还好四爷跟沅筠在一块儿的时候不喜欢身边围着一圈人伺候。方才四爷进门时,宫人们一个个都行了礼退出去了,不然四爷这冰山四的形象保准碎成渣渣。

    两个人几乎把一瓦罐的鸡汤都喝光了,卷饼和虾仁酿香蕈也吃了大半。剩下几盘子菜基本上没动,就被顺手赏给了几个宫女。

    小厨房里炉灶上还有一只小瓦罐咕嘟咕嘟沸腾着。那本是曹师傅单独盛出来尝味儿的,剩下那些就叫朝颜带回来热在小厨房里的灶上。朝颜拎着罐子从小厨房里出来,正好远远地看见苏培盛端了个小杌子缩在门口挨冻呢。她站在原地想了想,转身折回小厨房里。不一会儿端着一满碗鸡汤,身后跟着个圆脸小太监抱着瓦罐,两人就往苏培盛这边儿来了。

    到了跟前,朝颜道:“这大冷天,苏哥哥去屋里吃些热乎的暖暖身子吧,叫这孩子在这先伺候着。”

    小太监眼巴巴地瞅着他,不住点头。

    苏培盛推辞不过,道了谢接过了大碗。

    下人房那边都有小宫女出来接人了。朝颜匆匆行了个礼,提着瓦罐就回屋里去了。