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大师傅刚准备继续做菜，门口突然传来前台的声音，“郭师傅，老板叫你去他办公室。”
郭师傅这个称呼肯定不是说的郭志，在后厨有个规矩，只有掌勺的人才能称为师傅，哪怕是丁川这个刚当上炒菜小师傅的人，他们还一直喊小丁呢，就更别提郭志现在还只是个打荷的。
所以只可能是在叫大师傅。
大师傅见到老板叫自己，放下勺子，对着郭志喊道：“小志，看好锅。”
说完便匆匆出去。
可是出去没一会，就带着一个人进来了，看着人高马大的，大家都挺好奇这是什么人。
后厨这个地方，可不允许一般人进来啊。
大师傅脸色看起来并不是很高兴，语气也有些不喜欢，扫了一圈众人，指了指身后的人，“这位以后也在咱们后厨干了，你自我介绍一下吧。”
大汉也比较沉默，并不善言辞，“我叫卓万，上个月刚从里面放出来，捅人了，被判了三年。有一级厨师证。”
这话一出，后厨所有人都愣住了，诧异的看着大师傅。
大师傅也没办法，这人是老板安排的，尽管自己多次表示不要，但胳膊始终拗不过大腿，只能听老板的。
其实也不是大师傅怕，毕竟他玩刀也玩了二十多年，宰过的牛羊牲畜多的数都数不过来，他知道畜生其实比人更难对付。
但是自己不怕，并不代表其他人不怕，关键是他原来还捅过人，你让他跟我们这些人一起工作，大家心里多少会不痛快的。
丁川见到大师傅不言语，也知道大师傅没办法，否则不会带他进后厨的，于是说道：“大师傅，让他跟着我吧，他有一级厨师证，证明厨艺还可以。我也是刚当上炒菜小师傅，两个人协调起来或许会更快一些。”
大师傅听到丁川解围，立刻点头，“小卓，你刚来后厨，先跟着小丁干一阵子吧，他当过兵，你们应该有共同语言。”
听到丁川当过兵，卓万抬头看了丁川一眼。
丁川招招手，“里面的日子不好过吧，我原来当兵的时候，去那边帮过忙，深墙大院的，难受呦。”
谁知道卓万倒是咧嘴笑了声，“是吗，我倒是挺喜欢里面的环境。每天早睡早起，干活的地方还有空调，比在后厨舒服多了。”
丁川也没停手，一边炒菜一遍说道：“习艺楼现在都配空调了？那挺好的，做箱包的？”
卓万点点头，“除了做箱包还能干什么，还是你们武警舒服，比狱警都舒服，每天往碉堡上一坐，隔两个小时站起来看一圈就行，除了安逸就是安逸。”
丁川听到卓万对外围武警的作息这么熟悉，并不觉得诧异，因为平常他们做工的习艺楼，也都是四五楼那么高，他们在那里是可以看到外面的世界，当然也可以看到荷枪实弹的武警，但是想逃出去，那是绝对不可能的。
都不用说，每个监舍楼或者习艺楼或者警备区和高度警备区都是用深墙隔开的，就说最外围的武警，一侧围墙就三个碉堡，里面都是荷枪实弹的武警（武警是军人），居高临下任何东西都可以看到一清二楚，至于摄像头更是多的数不胜数。
碉堡下面是五米高的围墙，围墙上面是高压铁丝网，围墙下面是壕沟，上下落差六七米，足足三层楼那么高，而且壕沟外面还有铁丝网，就这样的配置，想逃出来，无异于痴人说梦。
至于内部，那就更别提了，光一个高度警备区，就足以让经过的人望而生畏。
“既然出来了，那就好好干吧。捅别人一刀，进去蹲了三年，你也是够幸运，还能在习艺楼里吹空调做工。如果还有下次，恐怕就要被拉到矿山工作了。”
“我也曾去那边当过差，在那里干活，四十度的天气都得干，那可比厨房要热多了。”
卓万也曾听二进宫的人说过，的确有在矿山那些地方下苦力的，那活干下来，比扒自己一层皮还可怕。
“我也就开个玩笑，这些年我早都改过自新了，不然老板怎么放心让我来这干活。”
丁川此时也炒好了一道宫保鸡丁，然后把锅递给了卓万，“擅长做什么菜？现在还有木耳山药，番茄豆腐，香菇炒西兰花，选一道做吧。”
卓万这一个月期间也一直在家做菜，他知道以自己坐过牢的经历来说，想找份体面的工作难上加难。
最适合自己的工作，无非是干个体，简单来说，要么是自己开个饭馆，要么是去摆个摊子。
开饭馆他没钱，就算是去租个二十平米的小门面，转让费+租金+装修，没个三四十万都拿不到。
但是摆摊他又不愿意，自己可是有一级厨师证的人，原来没犯事的时候，去哪个饭馆找不到掌勺的工作？
像平常去这种饭馆，自己就算是当不了厨师长，凭借一个一级厨师证，多半也能当个大厨的。
至于更厉害的星级饭店，那里的厨师长起码是特一级的，虽然自己的一级厨师证肯定当不了厨师长，甚至当大厨也可能不太行，但是当个二厨还是会被争着要的。
但现在自己是犯过事的，哪怕是这个饭馆，也是自己家人托了很久的关系，才被收下的。
所以为了赚钱，他果断的拿起炒锅，“那我先做个木耳山药吧，也让大家看看我的厨艺。”
郭志这边没有帮卓万切菜打荷，其实郭志还有点怕他，毕竟他是放出来没多久的人，估计整个后厨，也就丁川不怕他，谁让丁川原来是兵，专门克他的。
卓万倒是做好了这方面的习惯，毕竟是刚放出来的人，别人多少会畏惧一些自己。
看向丁川，“菜刀嫩不嫩借我用用。”
丁川知道卓万要干什么，所以点点头，“用吧。”
卓万熟练的拿起刀，然后又取了一根山药，去皮，切片。
山药去皮后可是相当滑溜的，没有几年刀功的人，根本切不好。
不过卓万倒是显的毫不在意，菜刀左切右砍，不到一分钟时间，一根滑溜溜的山药杆就成了一盘山药片。
【切割均匀的山药片】
丁川看后也暗自有些惊讶，“这一级厨师的水平果然不是盖的，有两把刷子啊。”