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潘娜看到潘二叔很意外，顾不上询问，先向和田敬一行礼。
“老师，这么晚打扰了。”这才询问的看着二叔，二叔回以一笑。
“既然都到了，大家坐下说吧。”和田敬一伸手做个请。
方季柏行礼谢过，坐在侧首的沙发上。
“二叔，是我请来的。”
潘娜觉得这有一种强迫和要挟的意味，不自觉的皱眉。
“娜娜，二叔有样东西要给你。”
潘二叔从西装的内侧口袋里拿出一封信，“这是你爷爷留给你的。你爷爷说，如果有一天你无法做选择时，就将这封信给你。我觉得，现在是时候了。”
潘娜接过信，正要打开，和田敬一制止了她。
“娜娜，这封信，你回去以后再看。现在不要打开了。这么晚让你来，也是我的意思。”
潘娜有些错愕，方季柏叫了二叔来日本，难道是和田老师的授意？
“娜娜，在面包制作上，你很有天份，只是心性不定。你太容易授外在的环境影响，经常因为一点小事就放弃，在我的店里实习，我常对你说的是什么？”
“老师常说，制作面包犹如在荒野行走，面前无路，荆棘野草遍布，只有勇敢踏足，才能找到属于自己的路。”
“娜娜，走自己的路，需要坚持，不能退缩。遇到事，不会放弃。你已经触及了属于自己要走道路的门坎，面前就有一片荒野，是你没有行走过的，你连迈进去看一看也没有勇气吗？还是说，你觉得一个男人就能阻断你前进的路？我希望你看完你爷爷的信以后，能够重新审视自己。如果你还是决定退出，我们尊重你的选择。但我也可以很负责任的告诉你，你学完两年的课程就可以回去守店了，守着你爷爷的配方，不必再想属于你自己的作品，你做不到。”
和田敬一很严厉的看着潘娜说完，便率先起身。潘娜三人赶紧起身，和田敬一点头一礼，三人便只得告辞。
出了和田敬一的家，方季柏送潘娜二人回公寓，路上两个男人聊的很投机。
“原来你是小志！”
两人的话题围着方季柏转，当方季柏说自己小时候在店里时，二叔才恍惚发现，这竟然是曾经那个那孩子。
二叔从后视镜瞄着潘娜，她知不知道，这是她最舍不得的小智哥哥。
方季柏看向二叔，轻轻摇头，微微一笑。
二叔读懂了那意思，原来是不知道的。二叔疑惑了，干嘛不说呢？说了，她一定会去的。
方季柏递了个眼神给二叔。二叔想想，也是，现在说了也没什么意思。
潘娜在车上掏出那封信，摩挲着新风上不算好看，却苍劲的字迹。一遍遍摸着，快到公寓，才重新拉平信封，小心地装好。
公寓里两个房间，正好一人一间，潘娜道了晚安，便一个人拿出信，悄悄读着。
最心爱的宝贝娜娜：
你看到这封信的时候，爷爷应该已经不在了。不要为我难过，人总有生死，更何况我已经这么大岁数。
只是我有几件事，不放心。
第一件，爷爷走后，你的生活我交给你二叔照顾。我存在他一笔钱，这个钱在你十八岁成人后，你二叔会分三次打给你。你可以用来学习和生活。无论未来你决定学什么，都要学好本领，要有一技之长，走到哪里都能有本事生活得很好。
第二件，家里的生意，你和你二叔共同经营。你二叔为了这个家，放弃了很多，眼见我老了，你又小，他只能一个人撑着这个家。他为了这个家放弃追求自己的幸福，如果可以，你以后多帮帮你二叔。
第三件，我在决定告诉你时，希望你能原谅爷爷。其实，你爸爸没有死。当年，你爸爸和你妈妈相识，两个人是同学。后来他们一毕业就结婚了，没多久又有了你。但你爸爸太爱玩儿，经常跟一些朋友出去，一天没个正经事做。
你一岁那年，你爸爸跟人合伙做生意。对方说想要投资开新式蛋糕房，你爸爸把家里所有积蓄拿去投资，结果亏的血本无归。你妈妈也是一股急火闷在心里，没多久生病就去了。你爸爸整天喝酒，经常找不到人。
最后一次见他时，他又喝多了。烂醉的样子，我没忍住，用棍子揍了他。他从那天起，就再没回家。这些年，我也不知道他是生是死。也不知道他在哪里。都是我一时冲动，害的你这么小就没了爸爸妈妈，你也不要怪他。如果可以，找找他吧。
娜娜，爷爷最放心不下的就是你。孩子，你的路还很长，未来回头很多选择，不要冲动的做任何决定。因为不是每个决定，我们都能自己承受。
爷爷最希望看到你幸福，自己照顾好自己。
和田敬一是爷爷的朋友，如果你想学习面包制作，我已安排你二叔帮联系他。
娜娜，无论以后，你做什么，爷爷都是支持你的。
我的小娜娜，人生很短，希望你永远都快乐幸福。
爱你的我爷爷
爷爷的信，娜娜捧在手心看了一遍又一遍。直到凌晨三点，潘娜才小心翼翼地收好信。第一次翻身直接睡着了。
清晨，方季柏接到潘娜的电话，先是道歉，接着告诉自己，她同意了。她决定参赛。
从这天晚上，潘娜开始停止去和田敬一的店里实习，转而去了方季柏的工作室。
当晚，方季柏连同潘娜和乔宇航一起，开了一个会，三人共同制定了参赛方案。
8.5小时制作八个种类面包。艺术面包、三明治、维也纳发酵面包将由方季柏主理，乔宇航协助完成。日常面包，营养健康面包，有机食材面包，维也纳起酥面包，将由方季柏带领潘娜完成。而国家特色面包，方季柏独立完成。
面对这个分配方案，潘娜前所未有的感到压力。她很怕自己不能胜任，心里不自觉地又退缩起来。
方季柏给了她一个安慰的眼神，潘娜的心才渐渐平复。
接下来的日子，每天都比从前忙碌，白天上学，傍晚去工作室，整个人却无比放松。做起面包来，也得心应手。
潘娜与方季柏协商后，先从日常面包开始练习。每天现打5公斤面粉做法棍，花式法棍，花式造型法式面包。日复一日，每天搓法棍，方季柏不停地来指导，不是气孔大小不均匀，就是长短不一，再要不画的刀口不对。总之，没有一次对的。
在练习了三个月后，潘娜终于爆发了。
“方季柏！你想怎么样！怎么总是挑我的错！这法棍我都搓三个月了，到底哪儿不合你心意！你就是针对我！”
“针对你？我有那么闲吗？我怎么不知道？”方季柏一脸轻松不在意。
“那为什么练了三个月，每天5公斤面粉都还是搓法棍，你连花式法棍都不让我练习！你还说不是成心找我麻烦！”
“就你搓的那法棍，还想拿出去比赛？气孔大的能住进去老鼠，就这种东西，还好意思练别的？你自己好好想想吧，我还有事。”
说完，方季柏转身出了工作室，丢下潘娜一个人在那生气。
“你！”潘娜气疯了，正想回嘴，一抬眼看到门口的乔宇航，“看什么看！”
乔宇航一言不发，转身就回自己的工作台前，继续烧制艺术面包插件。
这款艺术面包，乔宇航也练习了三个月，每一次总有不满意的地方，设计草图也是一改再改，到现在自己的心态，也已经和潘娜差不多一样崩溃。但自己是男人，总不能和女孩子一样，一点小事儿就发脾气。
潘娜看乔宇航转身就走，连句话都没有，更生气。什么意思，看完笑话就走？
一股火儿生发出来，走向乔宇航，“看完热闹就走！你看谁笑话呢！你把话说清楚！”
乔宇航看着潘娜现在的状态，完全能理解。自己每天为了能让一个艺术面包插件完全契合在作品上，达到作品完美，也是一样。甚至为了一个小小的部件，就要重新设计烤制，不断的做，不停的改。他知道，此时若是与潘娜说话，不会让她消气，只会让她更烦躁。
面对潘娜的怒火，最终乔宇航还是选择了沉默，默默地在工作台前做自己的事。
潘娜的一腔怒火，被无视了。她更生气了！拉着乔宇航的胳膊，把他扯到自己正面。
“你说话啊！”
“说什么？信不信随你，我没看你笑话。”
“你敢说没有！你道歉！”
乔宇航一脸不可置信，自己为什么要道歉？眼睛打量一下潘娜，转身继续工作。
潘娜见自己被看了笑话，乔宇航不道歉，还无视自己。怒火中烧，越想越气。
上去拉乔宇航，乔宇航也被潘娜弄的烦躁了，被拉扯着，也生气起来。
二人你拉我扯的，手上用的力气越来越大，甚至推搡起来。
就在两人推搡时，只听“跨啦”一声响，乔宇航费尽心血做的艺术面包半成品摔在了地上，整个作品碎了！
潘娜一下冷静过来，心生歉意。