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秦怀景觉得倘若自家小二都没有吃过店里的红烧龙虾又怎么能给客人们描述?这鸡鸭羊猪的口味各有不同,不知道味道如何怎么能够推荐。
因此他特意在培训之后,然后后厨的厨师做了几桌出来让厨师与小二掌柜们一同品尝。除了这红烧龙虾各样的红烧肉之外,还准备了一些凉菜,凉拌白菜,凉拌黄瓜凉拌粉皮之类。
这个时候这里并没有面皮,索性做法并不难,是把米磨成浆,然后再上锅蒸熟。秦怀景干脆将做法告诉了厨师们,让他们研究了出来。
在配上,熬制的五香葱姜水,黄瓜丝绿豆芽腌好的水萝卜干和炸好的豌豆,口味重的还可以适当的加一些麻酱或者是花椒酱。
试吃的时候也得到了大家的一致好评。
那围观的路人听小二介绍的这么好,那有不差钱的人也打算进去试一试。
刚刚他可是看到了,那招牌上写着一斤小龙虾六十五文底料二十文,下面还写着蔬菜拼盘一份二十文。
加起来也不过一百文,听起来也足够他尝尝味道。
对于小龙虾这些田边的常见的,他可不像旁人那般觉得这个东西不能吃,他年轻的时候也曾经尝试过。他记忆中除了感觉有一些腥气以外,也没有别的印象了,想来是他的方法不够好,于是他决定再给这小龙虾一点机会。
谁知道小二客气的拦住了他。
“客官,真不凑巧。如今已经满座了。若是想吃,可以等晚上来。或者请稍等一会儿,我们门口会放一锅龙虾供大家试吃,客官可以来尝尝味道。”
客人诧异,这还真没见到,刚开门,就已经满座了情况。
小二笑脸相迎:“客官你是头一个,一会儿有试吃,我保证给客官多放一些。”
还有试吃,只是不知道这试吃可是他想的那个意思,可要花钱。
“客官放心,这试吃就是免费给大家尝一下味道,总要知道好不好吃才能放心消费不是?”
那客人虽然惊讶这么快就已经上满了人,但是听说有试吃还是免费的打算等一等再说。
秦怀景和大皇子太子,四皇子和五皇子之外。还喊了他和大哥二哥身边的几个护卫,直接把上下两层都给坐满了。
他跟太子几个人坐进了最大的包厢。
秦怀景请侍卫过来,显然是有自己的打算,这些虽然是侍卫家境都很殷实,对于在这里的消费,都是能承担得起的。
这一次吃美了,下一次还怕他们不来消费?他也相当于给自己的店打一下广告。
小二没有骗人没过一会就有几个人搬来一张桌子,一个炉子,还有一锅煮好的菜还一些新鲜的菜来,只见几个人麻利的架起锅生起火,又把装着红烧小龙虾的大锅放了上去。
他们刚把东西搬过来,围观的众人就已经闻到了香味。这生起火煮的调料的味道更是层层的往外散开。
“好香的味道。”
虽然根本没吃过,但闻得让人口舌生津。这味道把之前在远处观望的人也吸引了过来。
小二见到围了一圈人给大家介绍:“你看这个就是龙虾,就是咱们常说的熬虫。这是猪肉,这是羊肉,这是鸡肉,这是鸭肉大家若是不想吃龙虾也可以随着自己的心去挑选。不过我还是推荐吃龙虾。滋味最足,其他也十分好吃大家可以和小龙虾一起选了一锅熬煮,若是觉得不知道该选什么,可以选一斤龙虾再选一份一百文一份的三拼肉。里面有鸡肉、猪肉和羊肉 比单点要划算一些”
这几样东西都在锅中煮着,小二又端起旁边一个篾盘卖力的宣传。
“这就是我们店里二十文一份的蔬菜拼盘,众位请看,这里边有绿豆芽,油笋蘑菇、豆皮。各种新鲜时令蔬菜和面条。客官若是选了,我们也会放进锅中一起煮好,滋味也是不错。”
说着说着,锅里的食物已经煮开了,这本来就是已经做好的只是在回锅罢了。
只见一人端来一个大竹筐里面放着整整齐齐排列的竹筒。
一个小二拿着锅铲搅拌防止抄底,另外一个小二拿着筷子把锅中的食物放在竹筒就中,另一个小二接过盛好的竹筒配上一双竹签。
那搅拌的小二吆喝开来:“大家排好队来领试吃。“
话音刚落那小二就把这竹筒放到了刚才想进来吃饭的人手中。
“客官请尝尝,这刚盛出来的烫,小心烫呀。”
那客人闻到这个香气早就迫不及待了,要不然他刚刚也不会直接就想进门吃饭,这拿到手里赶紧就想尝试一下,这看起来上面就放着许多调料和油,凑近一闻一股浓浓的混合奇异的香味。
小二确实给他盛的都是满的,除了放了两只龙虾还盛了几块肉和一些蔬菜。
给别人就要么是一只龙虾搭配一个菜,要么是一只龙虾配上一片肉。
客人见到也十分高兴,这香味直往鼻子里面钻,迫不及待的先夹起肉,耐着性子猛吹了几口就往嘴里送。
“好吃,好烫、好香、好嫩、好辣。”
从没吃过的味道,刺激着大脑。
这个时期的秦武除了宫里有炒菜,烧菜以外,宫外外的一些权贵家中,学着皇家做一些炒菜之类的,普通百姓家中还是煮和烤为主。就是煎肉尝试的人都十分之少,这第一次吃到下了重料又油炸又红烧的菜,其中还放了许多的香料,自然是打开了新世界的大门。
“好吃好吃。”
后面没有排队的人见他吃了,赶紧催他:“别光好吃了,到底什么味儿,你别光自己吃跟我们讲讲呀。”
那第一位客人哪里顾得上理他们?当机立断的对小二说:“排队怎么排?我要排队。”
小二笑着说:“客人若是想排队,领个号码牌就行,这号码牌就是排队的凭证,回来若是里边的人吃好了,客官可以凭借着凭证率先进去。”
客人听了直点头:“那赶紧给我来一个。”
小二说:“您是一号号码牌,我们今日做活动,回来进去我们有菜品相送。”
那客人点头拿好号码牌,他就住在这附近的巷子里打算过一会过来瞧瞧。
扭头对后面的排队的人说:“这可是顶级美味,是前所未有的,从未吃过的味道。不吃可就真的后悔去吧。”