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不能放得太紧密,不然肉的边缘有可能会被互相煎在了一起,起锅时会不方便,也不好太分散,这会浪费锅的利用空间。
煎肉之时,烹热的牛油便从每处缝隙钻入了肉丝之中,使得饱含着鲜汁的挺直肉丝慢慢地蜷曲起来。无数在高温下变形的肉丝拉伸着各处,连带着肉片都弯成了半圈。
才煎了十几片肉便将热油给吸收得一空,锅下的炽火也很快就将仅剩的油丝烤得不见了踪影。四娘便只好再次打开罐子,心疼地挖了更大的一块油脂甩进锅中。
出锅之后的虫肉就立刻被放进罐中保存,以免受了风变干变凉。如此反复地将所切的虫肉煎炸完毕之后,油罐之中的牛脂竟然去了小半,心疼得四娘直砸吧嘴。
她流着口水将煎虫肉吃了一片,外焦里嫩的口感和能在咀嚼中释放出鲜美肉汁的感觉让她感觉到了幸福,这简直是可以抛弃一切去追逐的美味。
在忍着巨大的诱惑将罐子重重盖上时,四娘的眼中是含着泪水的。她哭着问自己:“呜呜呜……为什么要做得这么好吃?为什么要给别人吃?”
她又扶着墙呼哧呼哧地喘了会气之后才重新站直身子,然后就立刻修改了行动方案。
她下定了决心,对自己说道:“不用派别人去,就我自己去人多的地方吃好了!就要馋他们!看着谁顺眼就发一片,看着谁不顺眼就当着他的面慢慢地吃一片!”
空气中逐渐出现了一点焦糊味,她便马上循味望去,原来是自己的宝贝金锅可还在火上烤着呢!连忙就起锅撤火。
她再顾不得赞美自己的厨艺,而是检查起金锅的状况。在她这重要的财产中还零散地残余了一些掉落的肉丁,它们在吸饱了牛油和虫汁之际还被之前的余火给烤得焦黑。
心疼地掐掉了焦黑的部分,四娘本着不浪费食物的原则就将这些肉丁塞进了嘴中。而在牙齿咬碎它们的瞬间,以前从未体验过的酥脆感立刻俘获了她爱好美食的内心。
这比嚼脆骨还轻,比吃肥肉还香的体验让她觉得这一定是这几年来最重要的发现,仅次于偷翻出他老爹珍藏的醇酒。
“金头啊,实在是对不起,以后,等以后吧。以后我再做了这好吃的东西一定会叫你吃的。”她捂着胸口向还在暗河中赶路的兄弟致歉,背叛的痛苦和吃独食的快感绞缠着内心,但却拦不住她将剩下的焦香肉丁统统塞进口中的坚决。
窗户本是开着的,在吃完这些后她又赶紧开了门,到处挥着手试图扇开油香味。湮灭痕迹后便抓起了灶膛边上的灰烬扔进锅中,好将锅子洗涮干净。
四娘虽是在自家中打扫,但这番动作却是在窜来窜去之中完成的,宛如做贼一般。心中有鬼之下,做点事都会变得鬼祟起来。
等一切都打扫完毕,她再细细地检查了一番,低头探脑地看来看去,想找出还有哪里有破绽。但她是越查越心里有鬼,觉处处都是破绽,灶台酒坛中都有指责的小手指头伸出来戳她。
查得烦了四娘索性气一鼓,眼一瞪,给自己打气道:“吃了又怎样?吃不得吗?又不是以后不给做!”
在冲着空屋子这么小声地说了几句后,她居然真觉得舒服了,胆气也壮了,各处物品也都恢复了正常。得意之下她还转着圈,冲着四周做了个鬼脸。
随后就把剩下的生肉填放进坛子里盖上口存了,然后便一手托起罐子,哼着小曲奔姚家去了。
现在附近都知道她家出了三个病人,所以近来也一直无外人敢于上门,倒是省了她关门的心思。
她在人迹稀少的街上小步跑着,到处是静寂如墓。等到了西城才觉得有了些人气,隔着老远就能听到噪杂的人声。而且听那动静还不小的样子。
越往前走人越多,到了地方四娘见人已经多到挤不过去了,便手脚并用地两步蹬墙跃上了旁边的树上,期间还一直以手托着罐子,可见她对身体的控制能力恢复得差不多了。
在树上又攀高了两个树枝后,这下她的视野便豁然开朗。
人群中最显眼的便一个捂着脸的中年人,他勾着个背还不断地在倒退着,像是被打了似地。
只听他正叫骂到:“姚海!姚海!你这老东西敢打我?我是公门的!你……哎哟!”
她认得那人是公门的,一边又是姚海,四娘看着这两人冲突起来了就开心。乐得她便坐在树枝上开了罐子,然后用手指挑来挑去,选了片看上去最可口的肉便吃边看热闹。
直到眯着眼睛将肉嚼得细碎才咽下肚后,才惋惜竟没带酒过来,可真是有点小遗憾啊。
至于事情的缘由,自有人群在交头接耳地传来传去,但她也只愿去听取一半。
常在街头的她最知人群就爱串错词,北城的事情传到南城就变得面目全非了。这种事情虽然少不了自己的手下们常在其中嚼舌,但也一定少不了有更多的人在其中删删减减。
于是又掏出了一片肉慢慢地嚼着,在高处黄叶的掩映下享受了一下自己独有的美味。
她一边心不在焉地瞅了一眼正在场中的姚海,一边拿眼慢慢地扫视着人群。
她在找寻着那些同样对此心不在焉之人,那多半就是别有用心的同行。
她在找那些满面怒容的可能参与进事情里的人,她在寻找那些闻战而喜的潜在好事者。
她暗自分析着各个人的心态:“唔……公门的几个人和他们的家人自聚在一起,不跟那挨打的离太近,但也在远些的地方帮着叫骂,这些只是人情。
更多的人在说笑,这是在看热闹。
有三五个帮众散在人群中,正跟人交头接耳传着不知道什么话,但看附近的人面貌不定,就知道是串闲话。
好事者的话……竟然没有?!”四娘发现这个状况便惊讶地坐了起来。