日照小说网 www.rizhaoxsw.com,最快更新广南 !
【播报】关注起点读书,获得515红包第一手消息,过年之后没抢过红包的同学们,这回可以一展身手了。△¢頂點小說,
《第四十一章.范厨神下厨》
1.
冯子楠也跟着小黄狗来到了阳台,欲要一探究竟。
此时范厨神正好左手持鸭,右手持刀,正在使了劲的摁着砧板上的油鸭,一片刀影飞快的剁着。
冯子楠一走到阳台边上,就闻到了一股腊肉特有的香味,香味浓郁,经久不息。
但见范厨神手中的这只白沙油鸭,要相比一般的鸭子略小些。
阳台上的水泥结构案板上,放了一个食品包装袋,应该是装白沙油鸭的食品包装袋子吧。冯子楠禁不住好奇,伸手拿了起来,看了看。
只见食品包装袋子上面,写着众多白沙油鸭的相关信息:
品名:白沙油鸭
厂名:盛丰腊味厂
厂址:粤东省东莞市虎门市白沙管理区四村
配料表:鸭、海盐
鸭肉部分:全鸭
食品添加剂:无
净含量:1500克
保质期:180天
生产日期:年月日
而且食品包装袋的最上面还有一小段文字,是关于“白沙油鸭”的相关解释:
白沙油鸭,是东莞市特产三宝之一,粤东省“非物质文化遗产”,被誉为腊味之王!以其肥白肉厚、肥而不腻、咸淡适中、甘饴香醇、腊香浓郁
、香而不俗而深受海内外华人欢迎,誉满海内外!晚清时期就已出口香港、澳门,现在白沙油鸭更是广泛出口于欧美等世界发达地区。
这白沙油鸭看来还是颇为出名,名气不小呢,想来绝对是人间美味呐!冯子楠看完白沙油鸭的简介,如是想道。
一整只油鸭被范神厨手中的快刀连续“剁”“剁”“剁”,给全部砍成了小块。这时大煮锅中的水也开了,范神厨从锅中滔出一大汤碗开水来,将腊肠拆了包,放了一半泡进汤碗里。然后又将煮锅加满了水继续煮。
而连带着整鸭的,还有包括鸭肝肠、鸭肾、鸭喉等腊鸭杂产品。范神厨手中的快刀也是一连串的“剁”“剁”“剁”,把这些附带的鸭肝肠、鸭肾、鸭喉等鸭杂,也一并剁小块了。
这时大煮锅中的水复又开了,范厨神将切好的油鸭连同切好的鸭杂一起,丢进了大煮锅里,一起煮了。
2.
然后范厨神又手脚麻利的把刚买的白萝卜淘出来,用菜刀小心的削起皮来。
范厨神兴许是觉得冯子楠,在边上悠闲的看着白沙油鸭食品包装袋上的介绍,一副无所事事的样子。而冯子楠的小黄狗也是无所事事的在阳台里,围着冯子楠和范厨神瞎转瞎玩。
于是遂支使起冯子楠来:“哎阿楠,你把刚才我们买的碗碟拿出来洗洗。”
“用边上红色的洗菜盆,我今天特意买的。”
“哎阿楠,你把刚才我们买的那些青菜拿出来洗洗。”
“用边上青色的菜篮子装,也是我今天特意买的。”
哎好了,现在悠哉游哉、无所事事的冯子楠有事干了,于是冯子楠勤快的洗起碗筷碟、洗起青菜来了。
范厨神将手中萝卜削好洗干净,切成大大的豆腐方块形状,码在另外一个汤碗里。这时大煮锅中煮的油鸭也刚刚水开了,范厨神便将电磁炉的功率调到中火继续慢慢煮。
范神厨又将汤碗里面的腊肠捞起来,切成薄薄的斜片,装在冯子楠洗好的碟子里。
这时冯子楠也将青椒、红椒、蒜苗等洗得干干净净了。范神厨又将青椒、红椒、蒜苗这些给切好装在碟子里。姜也随手拍了一小片丢进煮锅里跟着油鸭一起煮了。
尤其是那块大扣肉,冯子楠目测起码有差不多两斤,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,炸得金黄金黄的。
范神厨将扣肉小心的切成薄薄的一片片,码在碟子里。
冯子楠禁不住好奇的问:“哎胖子,你这是要做梅菜扣肉吗?”
“也不太像啊,你这根本就没看到有梅菜啊!”
范厨神无语说道:“你这不废话嘛,你也知道没有梅菜,那里的梅菜扣肉!”
“我这是炒扣肉!”
3.
这会从范厨神动手下厨也不过才过去二十分钟,大煮锅中已经飘出了油鸭浓郁的香味,冯子楠在边上都忍不住猛咽口水了。
范厨神又将锅盖揭开,将刚才切好的萝卜小心倒进锅里,又继续慢慢煮起来了。
最后还有一只盐焗鸡没切了。又是油鸭,又是腊肠,又是扣肉的,冯子楠一时觉得菜好像有点儿多了。于是好心的提醒范厨神:“哎胖子,菜是不是有点多了!”
“你看,一只油鸭三斤,半袋腊肠应该也有半斤,一大块扣肉应该也差不多两斤,再加这只鸡的话,少不得又有三斤多。”
“我们才四个人哎,吃不完吧!”
见冯子楠这么一说,好像说的也是哦,挺在理的,毕竟宿舍现在才四个人,范厨神顿时陷入了思索。
虽说自己是个吃货,能吃!看冯子楠、沈文刚、王学舟三人似乎也个个是吃货,但就不知道是不是都个个都和自己一样,能吃!
况且,还有冯子楠买的两箱鉴江啤酒呢!又还有青菜,还有辣椒,还有萝卜,这么多菜够吃了!
但是自己也要吃好多的啊,自己是个大胃王,平时一顿也能吃两斤肉!今天又累又饿的,少不得要吃个两斤半呢!
再且大个子沈文刚同学比自己还要壮还要胖,看他一米八多快一米九的魁梧身材。估计也比自己还要能吃呢,一只三斤来重的盐焗鸡估计才堪堪够他一个人吃呢!
仅仅飞快的思索了不到一分钟的时间,虽有犹豫,但是范厨神很快便做了决定,当机立断的说道:“吃的完,吃的完,放心!”
“不会剩的。”
“吃不完我包了!哈哈!”
4.
于是范厨神又将最后这只盐焗鸡切了,刚好装满了两个碟子。盐焗鸡切得大小均匀,且每一块都有连着皮,码在碟子里面,看着就像饭店里面切的一样,足见其刀工之好。
而且碟子里的白切鸡上面,还有切成小段小段的香菜,点缀其中,光是看着就让人胃口大开。
切好了菜,但汤还要一下子才得,范厨神便和冯子楠有一搭没一搭的聊了起来。
“哎阿楠,你们广南都有些什么好吃的菜啊?”
“都说来听听,我研究研究看怎么做法。”
“广南啊,好吃的菜有很多啊!白切鸡啊,红烧鱼啊,扣肉啊,猪脚莲藕汤啊,猪杂汤啊……”
“我去,你说的这些菜,岭南数省都有好不好,尤其是粤东省、广南直辖市。”
“白切鸡、红烧鱼、扣肉、猪脚莲藕汤、猪杂汤等这些,简直就是岭南数省的家常菜。”
“说点特别的菜,只有广南直辖市有,其他地方没有或者很少有的。”
“好吧,葱油鸡、地胆头鸬鸭汤、
白切狗、糯米米乞、簸箕炊、粉皮等都是挺好吃的。”
“葱油鸡、地胆头鸬鸭汤、白切狗这三道菜我都知道。虎门市里也有很多广南菜馆,这我都有尝过,也都大概知道怎么做。”
“你这后面那几个什么糯米米乞、簸箕炊、粉皮,我怎么听着像是小吃来着???”
“呵呵,是啊,糯米米乞、簸箕炊、粉皮都是我们广南市有名的小吃!可好吃了。”
“哎算了,我先炒菜先,现在汤应该好了,煮了都有四五十分钟了。等下吃饭我们再聊。”
“好嘞!”
2016年05月02日初稿.广东东莞.虎门万科金色里程
2016年05月12日整理.广东东莞.虎门万科金色里程
ps.追更的童鞋们,免费的赞赏票和起点币还有没有啊~515红包榜倒计时了,我来拉个票,求加码和赞赏票,最后冲一把!