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从乌赛的帐篷出来,谢清璇直接到山洞里。现在天气越来越热,部落里所有人的午饭都在山洞里吃。
图亚和毕维娅正对着那一堆堆的内脏下水发愁,他们怎么看这些东西都不像是能吃的样子。
山洞里的族人见谢清璇进来,忙招呼他:“灵者,您快过来看看这些东怎么做?”
“是啊灵者,这些东西味道真难闻,尤其是卷角羊肚子里那些,它的肉本来就不好吃,肚子里的内脏竟然比它的肉味道还大,真的能吃么?”
“灵者说能吃就肯定能吃!再说了纳伯,你刚刚不是偷吃了一块卷角羊的肉,连烤都没烤过,这生肉味道都受得了,还怕别的?”
“我什么时候偷吃了!蒙克西你可别乱说!”
“我明明看到你吃了!”
谢清璇笑着制止快要打起来的纳伯和蒙克西,随后走到图亚身边坐下,摸了摸塞伦恩的头,朝他身边的母亲艾谱莉友善一笑,随后问图亚道:“那些鱼怎么样了?
提起鱼图亚特别来劲,忙道:“我按你说的每种鱼挑了一条取了一些鱼肉,喂给捉回来的几只尖耳兽,大部分鱼的肉尖耳兽都很喜欢吃,只有几种,尖耳兽怎么也不肯吃,然后把那几种鱼肉喂给别的动物,吃完后没多久就死了,看来是不能吃。”
谢清璇点点头,他在密林里的时候就发现,很多捕食者对自己食谱上猎物种类的辨毒能力很多,能辨别出不能吃的猎物。白猿一族就更厉害,几乎没有它们不能辨识的东西。
鱼要趁着味道还鲜的时候吃,谢清璇先去看了那些不能吃的鱼类,把它们的模样都记准了,然后画在山洞附近的石壁上,让族人照着这些画把所有不能吃的鱼全挑出来处理了。
剩下那一大堆鲜鱼,谢清璇一边剥鱼一边指点族人的做法,石刀不太利,他手法虽熟练,但剥起来有些费劲,时间一长还没其他族人剥地快。
处理好这些鱼肉,谢清璇让人把鱼鳔都收起来。
图亚和莫纳巴、普隆多已经帮族人升起了火堆,吊好石锅。
今日的荤菜很多,所以谢清璇这次打算把鱼都做成鱼汤,配着荤菜喝。
手边唯一的厨具就是石刀,木勺,还有木锅铲,谢清璇也不指望做出什么精美的菜。
从南岭采回来的调味料和一些野菜派上了大用场。他把八角茴香、盐、葱、椒、姜,还有去膻除腥的草果,等作料都制成料末,一部分灌在鱼肚,一部分洒在汤内,鱼身外面还用族里女人常吃的一种带爽口甜香的甜野菜包紧了,丢进锅里煮。
除了那些用来种的野菜苗子,其余的野菜一律分发下去,让大家切碎了丢进汤锅里。大火煮了约莫一炷香,再用小火慢炖。
还不等那料味儿把鱼的鲜味儿彻底发散出来,其余族人都已经对着汤锅猛流哈喇子了。
尤其是那甜野菜也不知是什么宝贝,搭着撒了料的鱼汤一炖,那股清甜味儿直接飘到洞外去,差些把巡卫队的男人们都勾了过来。塞伦恩和图亚两个贪吃的,几次想把手伸过去都被谢清璇打了回来。
本来还在帐篷里处理部落事务的乌赛,闻到浓浓的鱼香味也不忍不住出来进了山洞。
谢清璇看见他过来,立刻朝他招了招手道:“快过来,鱼汤马上就好了,待会儿尝尝我这鱼汤。”
乌赛咧嘴一笑,八尺有余的大个子硬是挤到谢清璇和图亚中间坐下。
图亚瞥了他一眼,懒得理他。莫纳巴和普隆多见此情形,都识趣地挪了挪身子,给他们酋长多让出一些位子。
乌赛瞧着汤锅里的东西,有些惊讶:“这是鱼?怎么这么香!”
谢清璇一边搅着鱼汤一边道:“这是鱼汤,鱼的做法还有很多种,日后我慢慢教给族人做,鱼吃多了对族人的身体有好处,可以多吃。”
乌赛盯着锅里的鱼,眼睛发亮,还没来得及说话,就听一旁的蒙克西朝这边大声问:“灵者,我们这边的鱼汤可以喝了吗?都煮了很久了。”味道勾地他实在受不住。
谢清璇失笑,起身走过去在大家的锅里都瞧了瞧,点头道:“差不多可以喝了,大家到毕维娅那里领碗筷和木勺,要小心鱼肉里面的刺,挑出来才可以吃。”
话音一落,族人纷纷跑去毕维娅跟前抢饭碗,生怕晚了就没自己的份一般。
乌赛也去拿了几套碗筷回来,谢清璇食量小一直用的是自己的小碗小勺。
乌赛先给他盛了一碗,再自己盛了一碗,刚要去喝,却发现图亚笑眯眯地盯着自己。
结果这一碗还是落到了图亚手里。
等乌赛喝上鱼汤的时候,发现图亚那一碗都快见了底!
“灵者,这汤味道真是太香了,里面有很多我没尝过的味道,还有鱼肉里竟然还有甜野菜的味道!真是太好吃了!”
普隆多对灵者的手艺简直赞不绝口,就连一向爱端架子的莫纳巴对鱼汤也赞美有加。
谢清璇见他们吃的大口,赶紧提醒:“大家慢点吃,小心鱼刺,别梗着喉咙。”
也不知蛮人的喉咙眼子都比较大还是牙太利直接把鱼刺都咬碎了,也不见大家怎么挑刺,但愣是没人被鱼刺梗着,就连塞伦恩这样的小孩子都是嚼巴嚼巴就咽了。
谢清璇没他们那样的好牙口,仔细把鱼刺挑了才吃下,味道鲜美中带着清甜,还有调味料的香味,就算是他这个不喜荤食的人都忍不住多尝了几口。
喝了一碗鱼汤后,谢清璇开始教大家做内脏下水。
毕竟鱼汤只是让大家先尝个鲜,真正的主菜还是这些内脏下水。
谢清璇把吊着的锅换成薄石板平底锅,将母野猪身上的一些肥肉在石板平锅上炼了油出来,把油盛进两寸高的小木桶里。
炼油剩下的肉烙子族人闻着香就忍不住都吃了,谢清璇受不得这么大的油腻味,乌赛喂给他他也没吃。
不同动物的那些内脏和肉都是分了木桶装的,卷角羊的味儿最大,他就先处理卷角羊那几桶。
把所有羊肉切成块,用一头削尖的木条串起来,串成一堆堆肉串,再将草果、白果去膻除腥的调料撒上,用甜野菜包着,在石板平锅上用猪油煎了半熟,甜野菜的清甜香味竟然羊肉本身的膻味去了干净。将肉串再撒一次草果白果粉直接火烤,等肉香彻底散出来,再在羊肉上洒野茴香粉(孜然)还有红椒粉,在火上翻来覆去烤个片刻。
羊肉烤熟后,乌赛这回先尝,谢清璇更喜欢喝鱼汤,对羊肉没多大胃口。
连吃了十来串,乌赛才腾出舌头夸了一句:“真好吃!”接着又开始埋头苦吃。
图亚生怕乌赛把自己这份也吃光,护食地把自己那份肉串先划拉到自己的大碗里,顺手还偷了乌赛几串。
山洞里的其他人早吃得不亦乐乎。
谢清璇让毕维娅趁着鱼汤还热乎,给卡弗列端了一大碗过去,羊肉太油不适合伤者吃,鱼汤倒是补身子,也够清淡,可以喝一些。
剩下的兽肉内脏下水,谢清璇选了几样简单的菜色来做,红椒炒大肠,葱爆猪心,爆炒牛舌,烤羊头羊蹄、烧猪头猪蹄、炒羊肉丝、炒牛肉牛肚、野菜炒猪肉猪肚。
因为他打算把大部分的兽肉、鱼做成腌肉、熏肉和腌鱼干所以鱼汤他让大家做的不多,只够尝个味儿而已,吃了一大堆荤菜,不喝点汤肚子里也不舒服。
于是他又做了羊杂汤、用白羽大鸟的肉做了白鸟野菜羹、猪肺汤等等饭后汤,总算满足了诸多蛮人无底洞似的牛胃。
一些吃饱的巡卫队成员去跟值守的那些人换守,那些饿了一上午的守卫回到山洞里自然又是一顿大吃特吃。
所有人用过午饭,谢清璇让大家休息了两个时辰,随后只让狩猎队一半的人去狩猎捕鱼,剩下的都留在部落帮他做事。
谢清璇教部落的女人和孩子们做腌肉、晒肉干、做熏肉、做咸鱼干的方法,还将一些小鱼炸了给小孩子和女人做零嘴。
在女人和孩子们忙活的时候,剩下来的猎手和男人们帮谢清璇制弓箭。
谢清璇在林子里转悠的时候发现一种类似紫杉却比紫杉木质还要好的树,尤其适合做弓身,因此他给这种树起名叫弓木。
在羊皮上用烧过的树枝木炭画出紫杉的大致模样,谢清璇开始将任务分发下去。
他和图亚、莫纳巴、普隆多一些体弱的年轻人或是年龄大的人大约十数个,熬鱼鳔制胶,看哪一种鱼鳔最适合做胶。
西那鲁带上十余个身手不错的猎手去伐弓木,埃布拉、纳伯、蒙克西等二十余人照着谢清璇在羊皮上画出的弓身图样和步骤来做弓。
大家手上的活儿都不少,各个忙得脚不沾地。尤其是谢清璇,不止要帮着熬鱼鳔制胶,还要到处跑察看其他人手上的活儿有没有出错,有没有什么麻烦。
等双日落下,乌赛和外出捕猎的猎手们回到部落的时候,谢清璇已经累极,匆匆把手上的活儿大致同乌赛讲了讲后,自己连饭也顾不得吃便回帐篷先歇下。
这一觉睡了有三四个时辰,谢清璇醒来后,照常打坐十余个时辰后天已大亮。
收功后伸了伸腰,他发现木架上的木盆里竟然已盛好了水,边沿还搭着一块干净的兽皮,离木架不远的木板上放着皂角和清洁口腔的库努草。
谢清璇心中微动,笑了笑,洗漱一番后走出帐篷,部落里的人已经吃完早饭正在继续昨天的制弓活计,老老少少们忙碌地在帐篷之间穿梭。
乌赛难得没有外出狩猎,也没有待在帐篷里,而是代替谢清璇在各个帐篷中跑来窜去指导族人做弓。
将手上一把做好的弓丢给埃布拉收进专门放制好的弓的帐篷,乌赛转身正对上谢清璇温雅含笑的清俊面容。