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第十二章:酿酒想法

作者:卿山道文秀返回目录加入书签推荐本书
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    景千辰何等阅历,怎么会不知道这丫头片子在想些什么,只是他觉得这种事,解释也会让她们难也接受,故也不在乎春兰怎么看了。

    家丁多是干体力活的,身份比起丫鬟尚还要低上一点,受点冷嘲热讽,偶尔遭一个白眼总是少不了的。如果计较来计较去,那他定然会生气个没完没了,那还怎么在墨府呆下去。

    虽然身份和上辈子落差太大,但毕竟是死过一次的人,什么大风大浪没有见过,如今的他心智自然更加成熟。

    春兰丫鬟说他是蒙的,他也不生气,淡淡一笑,洒然处之。

    只不过见他只是笑笑没反应,春兰却诧异不解:“难道这小子转死性了?”

    要是以前,小辰子不和她闹上一场肯定是不会罢休的。

    带着那么一丝疑惑,春兰和墨语嫣不由相视一看,多打量景千辰几眼,心中若有所思。

    掌柜皱起眉,方才他看那家丁坚定的神色,并不像在胡蒙,不过毕竟和人家不熟,总不好插嘴,倒也没替他解释什么。

    离开沉香堂,春兰朝他挥了挥小拳头,恨恨地道:“小辰子,从明日开始,小姐和我每天早上会去庐林书院教书,你要负责接送了,再像方才那样御马车嘛,小姐绝不轻饶。”

    “知道了,我会谨记的!”景千辰也不反驳,淡淡地点了点头。

    等两个女子上了马车,景千辰跟着上马回府,哪料马车才走没几步,忽听一声怒喝道:“还好意思说是绝味楼,酒怎么那这样难喝……”

    “呃……酒难喝?”景千辰好像捉住了什么。

    这个朝代所酿的酒其实谈不上是真正的酒,因为酿酒的技术不成熟,酒曲的品种较差,所以大多数的酒水难以入口。

    入口无味,缺少美酒的日子,生活仿佛少了点什么,景千辰这些日子是很有体会的。

    上辈子,他虽然误入了歧途,但偶有闲时也会亲自动手酿酿酒,自解嘴馋,品质的生活,他也在追求。

    庸国平凡人家好酒、风尘女子好酒、文人骚客更是嗜酒如命。而且因为古人夜间无趣,诗会、戏会、曲会之风在江州城也极为盛行。这些雅会自然也少不了美酒佳肴的点缀,若得能把经历了数千年洗涤的酿酒技术带到庸国,想必会带来深远影响吧。

    最主要的是,能挣钱啊!

    自已动手,丰衣足食。

    就连墨小姐这样的大家闺秀也要去书院教书,看来墨府的情况确实不太妙,自已大可趁这机会尝试一下酿酒。古代的条件确实是简陋了点,但简陋有简陋的作法。

    景千辰对自已的动手能力极有自信,上辈子他的贩毒之路,便是开始于试验室的。若单纯只是酿酒,相信并难不倒他。

    其实以他的能力,大可花费时间,对庸国进行一场轰轰烈烈的工业改革。只是上辈子操劳过度,这一生又是下人家丁的身份,所以他也并不想过多的折腾。保况这改革的举措,不仅时间长,享受成果晚,而且一个不好,那可是要杀头的啊。

    只要顺利把酒酿出来,已经足够他挣上一大笔钱,下半生无忧了,何必去干些吃力不讨好的事。

    主意打定,回到墨府,吃过了午饭,景千辰前去拜见墨语嫣,请求她腾两间下人房给自已就打造曲房。

    酒曲的品质如何关系到酿酒的成败。如今庸国之所以没有美酒能入他口,最主要的原因是因为洒曲的培育方法不正确导致酒质不醇不厚,如饮清水。

    而他要想有所突破,自然不能再选取这个朝代现有的洒曲来为他所用。

    于是乎,自已打造一个像样点的曲房就显得非常必要了。

    想酿好酒,所有的工序都要重头开始。

    听到景千辰的请求,墨语嫣虽是惊讶,但也知道墨府的下人大多被遣散,下人房本就简陋,放着也是用来堆放杂物,可杂物并没有那么多,空着也是空着。于是思考了一会,便答应了他的请求。

    当然,她对景千辰酿酒的想法付之一笑。

    呃……就凭这个不学无术的下人想酿出酒来……估且听听就好!

    不过现在墨府杂事还不算多,让他找点事打发打发时间,也好总去外面调戏姑娘,惹来一堆骚事,败坏墨府的声誉。

    景千辰自然也明白墨语嫣的心思,但他也不介意,虽然遭受到小瞧,但第一步总算是踏了出去。

    趁着还有点时间,景千辰便驾着马车,跑到邻村去寻找稻谷和小麦。

    既然酒曲他打算自已做,那霉种他当然也要自已培养出合适优良的。为了找到适合培养霉菌的谷料,他每天花费三个时辰挨家挨户的寻,功夫不负有心人,七天后,终于让他找到满意的腐败谷料。

    这时候,趁着每天打扫墨府的同时,两间曲房也慢慢被他整理了出来。

    酵母菌喜欢江南那种绵长而又不剧烈的温。虽是如此,曲房的温度控制依然非常关键,环境温度对菌种的生长影响极大。这个时代还没有温度针,这正是导致菌种培育不优的一大原因。

    在无处可以买温度计的情况下,那么没有办法,景千辰也只能自已动手做一个简易的了。

    温度计的原理很简单,热胀冷缩嘛。古代人不明白这个道理,可对于景千辰而言,那是常识了。暂时提取不到水银,可以墨水代替。人体的温度大约是37.5摄氏度,冰的温度是0度,好在现在才是初春,冰是好找的,这样一来,刻度就容易画出来了。

    不需要太过精确,只要能算出大致的温度就可以了。

    曲房的温度如果保持在50-60摄氏度,那么已经足够了微生物生长了。

    小小的曲房,随着腐败谷物的引入,温度在逐渐的上升。四周的空气中,仿佛传来酵母菌欢快的歌声。每天的日子重复来重复去,但并不枯燥。

    酿酒造曲的器具,筛子等景千辰要用图纸画出来,然后亲自找木器匠打造。画图纸是极为消耗脑力和时间的工作,有时一张画纸画下来,两三天的时间就悄然地过去了。

    上辈子景千辰需要的器具到处都有得卖,可是在古代,就算有图纸,想把所要的器具造出来就没那么容易了。

    又花了好些时日找了一个手巧的木器匠,这只木器匠姓曾名浩,手艺甚是了得,只要景千辰在一边指点,总能做出他想到的器具来,难得的是他的收费倒也合理,因为打造的数量不用太多,所以景千辰那点工钱可以凑合支付。

    虽然忙碌,但无需经历过往的枪淋弹雨,没有了前世的惊世动魄,景千辰体会到了安定的感觉。

    培养霉菌不可能一次就成功,不过失败多次,经验也就慢慢来了。

    枕河而居过忙碌的日子,时间就在反复,悄然无声中缓缓流走。

    夜深,月明星稀,小虫发出了蛐蛐的吹叫之声。幽幽的墨府,可能是缺少人气之顾,在黑夜中格外有古代肃静幽深的味道。

    青灯莹莹,从一座阁楼中缓缓荡杨出来,那方向,正是小姐的香闺。

    “呜,这不好……那也不好……”墨语嫣提笔在宣字里挥舞了几笔,只是又摇了摇头,纤手微抖,洁白的宣字霎时被撕成两半,随后揉成团,弃在了纸篓里。“

    “明日答应给那些学童做两首诗,奈何心境不真,不得要领,这该如何是好?”

    着急得在闺房中来回踱步,左思右想之时,墨语嫣玉容上凝起一丝愁容,直有动人心魄之美。

    正在心烦意乱之际,忽地发现半开的窗台弹进一团纸,正巧滚到了她的玉足边。

    “又是谁半夜如此大胆?”凑到窗台朝下往,却发现窗台外并无路人走过。

    “唉……怎么又来这样……”

    墨语嫣年纪虽轻,但美名远扬,自然吸引不少书生公子心生情愫。古代的公子书生表白爱意偏偏又喜欢以诗传情,所以像今夜这种情况墨语嫣并不少见。

    一开始遇到这种事,墨语嫣尚还会感到羞涩和激动。只是次数一多,墨语嫣开始讨厌起这种偷偷摸摸的行为,何况那些以纸传诗的公子书生大多不学无术,作出来诗关乎情爱,往往不堪入目,毫无价值可言。

    若是平时,她定然瞧也不瞧,直接将纸团丢进纸篓里。只是恰好今夜正要为学童作诗,正愁心境不佳,于是抱着寻找灵感的想法,纤手一伸,将纸团拾起,打开一看,只是皱白的宣纸上,工整的书了几行字:

    《小儿垂钓》

    蓬头稚子学垂纶,侧坐莓苔草映身。

    路人借问遥招手,怕得鱼惊不应人。

    《村晚》

    草满池塘水满陂,山衔落日浸寒漪。

    牧童归去横牛背,短笛无腔信口吹。

    墨语嫣美目流离,细唇轻吟,读完最后一个字,直感这两首诗妙而生趣,将孩童的天真可爱描绘得惟妙惟肖,实是难得。

    “到底是何人有此文采?”

    江州城虽大,可是能写出这样佳句的怕是屈指可数,是梨园的贺公子,还是潘园园的水公子呢?